A tofu egészségügyi értékei nem jelentenek újságot minden vegetáriánus számára. A vegetáriánusok régóta beszámoltak e szója termék értékéről, amit sok ember használ a hús alternatívájaként. Azonban a tofu táplálék előnyei elkezdenek túlmutatni a vegetáriánus közösségen.
Egyre több fogyasztó, akik tudatában vannak az egészséges táplálkozás szükségességének, figyeljen erre a sokoldalú termékre. A tofu széles ízletes ételekben használható. Fontos féltermékké vált, amelynek előnyeit számos főző ember nagyra értékelte.
A tofu a szója kvarkból készül, és a nedvességtartalomtól függően széles körben alkalmazható. A közvetlenül a szójatejből előállított puha tofu az összes tofu fajtának a legmagasabb nedvességtartalma. Az ilyen típusú tofu krémes konzisztenciájú és tökéletes a desszertek elkészítéséhez. A kemény tofu kevésbé nedvességet tartalmaz, mint puha párna, és mivel jól alakítja a formáját, leggyakrabban tofu receptekhez használják. A szárított tofu nagyon alacsony nedvességtartalmú és konzisztenciája a főtt húsnak felel meg. A legtöbb szakács ezt a fajta tofuot használja, miután előzőleg összeomlott, szeletelt vagy tészta alakult ki.
A tofu sikeresen fagyasztható vagy feldolgozható püré. Ennek köszönhetően az ételeket korábban meg lehet főzni és szükség esetén bármikor kiszolgálni.
A Tofu sokoldalúságát kényes ízének köszönheti. A Tofu tökéletesen felszívja az illatot más élelmiszer-összetevőkből. Levesben, töltelékként vagy töltelékként szolgálnak, nyersen, párolt, sült vagy grillezett. A Tofu-t alacsony kalóriatartalmú és magas fehérjetartalmú szint jellemzi, és nem tartalmaz koleszterint. Úgy gondolják, hogy csökkentheti a szívbetegség kockázatát. Nem csoda, hogy egyre többen érdekelnek az egészséges életmód, beleértve a tofu étrendjüket is.
