A tofu egészségügyi értékei nem jelentenek újságot minden vegetáriánus számára. A vegetáriánusok régóta beszámoltak e szója termék értékéről, amit sok ember használ a hús alternatívájaként. Azonban a tofu táplálék előnyei elkezdenek túlmutatni a vegetáriánus közösségen. Tovább