Élelmi rost és a fogyás

A rost a diéta alapvető részét képezi, és számos egészségügyi előnyhöz juttatja a szervezetet. A magas rosttartalmú táplálás segíthet a fogyásban is. Melyek a rostforrások? Az étkezési rostoknak vannak mellékhatásai? Mi a kockázata a szál túladagolásának?

A rostokban gazdag élelmiszerek: zöldség, saláta, gyümölcs, gabonafélék és dara. A magas feldolgozású élelmiszerek nagyon kevés rostot tartalmaznak. A szálas táplálkozás miatt sokáig érzük magunkat. Ezenkívül a szálas gazdag ételek fogyasztása hosszabb és pontosabb rágást igényel. A rágási akció aktiválja a nyál és a gyomornedvek felszabadulását. Ennek köszönhetően az élelmiszer alaposan megemésztődik és az éhség hosszabb ideig elégedett.

Mi az étrendi rost?

A szál egy növényi összetevő, amely nem emészthető. Az oldható rostot a vastagbélben fermentálják, és gázokká és egyéb melléktermékekként szabadul fel. Az oldhatatlan rost elnyeli a vizet az emésztőrendszeren keresztül történő utazás során, ami megkönnyíti a kiszökést.

Szálas igény

A tudományos adatok szerint a felnőtteknek körülbelül 18 gramm diétás rostot kell naponta igénybe venniük. A diétikusok nagyobb mennyiségeket javasolnak. A maximális egészségügyi ellátások érdekében a nőknek legalább 25 gramm szálat kell naponta fogyasztaniuk. A férfiak minimális összege napi 38 gramm.

Csakúgy, mint minden másnál, a szálbevitelnek is szerénynek kell lennie. A szálnak pozitív hatása van. Az étrend túl sok rostja azonban negatív hatást fejthet ki. A megfelelően kiegyensúlyozott táplálék elegendő szálat biztosít, és ebben az esetben nincs szükség táplálékkiegészítőkre.

A rost egészségügyi előnyei

• Megakadályozza a székrekedés.
• Megakadályozza a vastagbélrák kialakulását.
• Megőrzi az emésztőrendszer egészségét.
• Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, így a hiperlipidémia és a magas vérnyomás kockázatát.
• Növeli a jóllakottság érzését, így segít a fogyásban.
• Szabályozza a glükóz toleranciát.
• Növeli a sejtek érzékenységét az inzulinhoz.

A diétás szál önmagában nem javítja a túlsúlyos problémákat. A hatékony fogyás érdekében átfogóan kell megközelíteni a problémát. A testmozgás, a megfelelő táplálkozás és a kalóriatartalom nagyon fontos tényezők. A türelem és az ajánlások szisztematikus alkalmazása minden bizonnyal sikerhez vezet.