A rost a diéta alapvető részét képezi, és számos egészségügyi előnyhöz juttatja a szervezetet. A magas rosttartalmú táplálás segíthet a fogyásban is. Melyek a rostforrások? Az étkezési rostoknak vannak mellékhatásai? Mi a kockázata a szál túladagolásának?
A rostokban gazdag élelmiszerek: zöldség, saláta, gyümölcs, gabonafélék és dara. A magas feldolgozású élelmiszerek nagyon kevés rostot tartalmaznak. A szálas táplálkozás miatt sokáig érzük magunkat. Ezenkívül a szálas gazdag ételek fogyasztása hosszabb és pontosabb rágást igényel. A rágási akció aktiválja a nyál és a gyomornedvek felszabadulását. Ennek köszönhetően az élelmiszer alaposan megemésztődik és az éhség hosszabb ideig elégedett.
Mi az étrendi rost?
A szál egy növényi összetevő, amely nem emészthető. Az oldható rostot a vastagbélben fermentálják, és gázokká és egyéb melléktermékekként szabadul fel. Az oldhatatlan rost elnyeli a vizet az emésztőrendszeren keresztül történő utazás során, ami megkönnyíti a kiszökést.
Szálas igény
A tudományos adatok szerint a felnőtteknek körülbelül 18 gramm diétás rostot kell naponta igénybe venniük. A diétikusok nagyobb mennyiségeket javasolnak. A maximális egészségügyi ellátások érdekében a nőknek legalább 25 gramm szálat kell naponta fogyasztaniuk. A férfiak minimális összege napi 38 gramm.
Csakúgy, mint minden másnál, a szálbevitelnek is szerénynek kell lennie. A szálnak pozitív hatása van. Az étrend túl sok rostja azonban negatív hatást fejthet ki. A megfelelően kiegyensúlyozott táplálék elegendő szálat biztosít, és ebben az esetben nincs szükség táplálékkiegészítőkre.
A rost egészségügyi előnyei
Megakadályozza a székrekedés.
Megakadályozza a vastagbélrák kialakulását.
Megőrzi az emésztőrendszer egészségét.
Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, így a hiperlipidémia és a magas vérnyomás kockázatát.
Növeli a jóllakottság érzését, így segít a fogyásban.
Szabályozza a glükóz toleranciát.
Növeli a sejtek érzékenységét az inzulinhoz.
A diétás szál önmagában nem javítja a túlsúlyos problémákat. A hatékony fogyás érdekében átfogóan kell megközelíteni a problémát. A testmozgás, a megfelelő táplálkozás és a kalóriatartalom nagyon fontos tényezők. A türelem és az ajánlások szisztematikus alkalmazása minden bizonnyal sikerhez vezet.
