Sok testépítő választja a glutamint a legfontosabb kiegészítőként. Ez egy olyan aminosav, amely természetesen megtalálható a húsban, halakban, baromfiban, babban és tejtermékekben. A legtöbb fehérje-kiegészítők glutamint tartalmaznak, mivel sok aminosav részt vesz a szervezetben előforduló folyamatokban.
A szervezet normális körülmények között elegendő glutamint termel, hogy megfeleljen az igényeinek. Azonban további adag L-glutamint kell biztosítani az igénybevétel során felmerülő igények kielégítéséhez (edzés, stressz, feltöltés).
A testépítő szempontjából a glutamin erőssége az intenzív fizikai aktivitás következtében fellépő izomkárosodás csökkentésére.
Az intenzív edzés során nagyfokú glutamint kell fenntartani, mivel a glutaminszint csökkenése az immunrendszer gyengülésének következtében nagyobb fogékonyságot okozhat a betegségben. Az immunrendszerre gyakorolt pozitív hatás mellett a glutamin elősegíti a máj, a gyomor és a belek működését.
A glutamin dózisa testépítők számára napi 20-30 gramm. Az optimális asszimiláció érdekében a legjobb, ha kis dózisú glutamint alkalmazunk kis időközönként. A glutamint a leginkább felszívja az olyan ételek vagy rágcsálnivalók, amelyek szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek segítik a felszívódást. A természetes táplálékként a szervezetben a glutamin biztonságos. A túlzott mennyiségű glutamin alkalmazása azonban gyomorpanaszokat okozhat. A glutamin biztonságos dózisa körülbelül 0,6 gramm / testtömeg kg.