A transz zsírok, egy hosszú ideje van „a szőnyegen”. Ezek egészségügyi hatásai széles körben elfogadott. Egészségtelen zsírok helyett más, „egészségesebb” termékek, beleértve a pálmaolaj. Azonban a közelmúltban, pálmaolaj is erősen bírálták. Mi az igazság? Pálmaolaj káros vagy hasznos az egészségre? Palm olaj hozzá sok élelmiszer-ipari termékek. Ezért célszerű, hogy tudja, Mik a tulajdonságai a palm zsír.
Az Európai munkahelyi biztonsági megállapította, hogy a feldolgozás, a pálmaolaj, a magas hőmérsékleten, veszélyes. Palm kövér túlmelegedés hatására a káros anyagok gyártása. A következtetések állatokon végzett vizsgálatok alapulnak. Nagyon gyorsan elterjedt a véleménye arról a veszélyek a pálmaolaj. További díjak: ezt a zsírt vezérli a környezetvédők, akik rámutatnak, hogy ültetvények termelő pálmaolaj, veszélyeztetik az esőerdők és az állatok.
Pálmaolaj olyan növényi olaj. Kész a cellulóz vagy magok az olajpálma. Nyers pálmaolaj tápanyagokban gazdag, antioxidánsok, E-vitamin és béta-karotint tartalmaz. Után, hogy pontosítsák, olaj, fehér vagy sárgás Szilárd tömeggé válik, elveszíti előnyös tulajdonságait, és válik értéktelen töltőanyag.
Pálmaolaj és a rák kockázatát
Egereken és patkányokon végzett vizsgálatok alapján az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) bejelentette, hogy pálmaolaj rákot okozhat. Az Ügynökség azt is megállapította, hogy a kockázat, hogy az emberek, nincs megadva. Szabadulnak fel káros anyagok (glicydylowe zsírsavak észterei) található növényi olaj, fűtött, 200° c felett A legmagasabb szintű, a rákkeltő anyagok, túlfűtött palm zsír található.
A kutatások azt mutatják, hogy a tenyér zsír lehet káros, csak akkor, ha ez túlfűtött.
Palm zsír egy része sok termék, de nem áll rendelkezésre, a dolgozta fel, mely a hőmérséklet információ.
Palm zsírt tartalmazó termékek vizsgálata alapján megállapították, hogy az elmúlt 5 év során a potenciálisan káros anyagok szint felére. Ez kétségtelenül, aggodalomra ad okot a gyártók a termékek minőségének javítása érdekében. Ferrero kijelentette, hogy termékeik palm zsír nem fűtött 200° c felett
Pálmaolaj és a szívbetegség
Vélemények a tudósok a a fat palm-szívbetegség, hatásának kérdését is eltérő.
Gazdag többszörösen telítetlen zsírok, például származó szója és kukorica termékek használata ajánlott. Pálmaolaj javasolta a esetenként használja. Más vizsgálatokból, a kutatók arra következtetnek, hogy a pálmaolaj fogyasztása vezet a megnövekedett szintje több, mint az egyéb növényi olajok, LDL-koleszterin, alacsonyabb a telített és a transz zsírok.
Diéta és a szívbetegségek kapcsolata vizsgálják a hosszú ideig. Tanulmányok a pálmaolaj, a telített zsírok és a kapcsolódó kérdések különböző megtalálható az interneten. Azonban egyikük megerősítette, hogy a pálmaolaj okoz szívbetegséget.
Persze bármilyen anyag visszaélés nem is előnyös az egészségre. A legegészségesebb a változatos étrend, természetes és a feldolgozatlan termékekre alapozott. Egy egészséges étrend részeként használják természetes pálmaolaj nem emeli a koleszterin, és nem tartalmaz káros anyagokat.
